Μειώσεις στις τιμές βασικών αγαθών αναμένεται να δουν οι καταναλωτές μέσα στις επόμενες ημέρες, στο πλαίσιο της νέας πρωτοβουλίας που προωθεί ο υπουργός Ανάπτυξης Τάκης Θεοδωρικάκος. Σύμφωνα με πληροφορίες από το υπουργείο, η διαδικασία συλλογής στοιχείων από τα βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη και οι σχετικές ανακοινώσεις θα γίνουν την ερχόμενη εβδομάδα.

Οι πρώτες εκτιμήσεις δείχνουν ότι οι μειώσεις στις θα αφορούν περισσότερους από 1.000 κωδικούς προϊόντων, με ποσοστά που κυμαίνονται μεταξύ 5% και 10%. Όπως έχει δηλώσει ο κ. Θεοδωρικάκος, «στόχος είναι για βασικά προϊόντα που αφορούν στη διατροφή, τη συντήρηση του σπιτιού και την ατομική υγιεινή, να πέσουν οι τιμές τους πάνω από 5% και όσο γίνεται περισσότερο και για όσο γίνεται μεγαλύτερο χρονικό διάστημα». Ο ίδιος επισημαίνει διαρκώς τη σημασία τήρησης του κώδικα δεοντολογίας και τονίζει ότι οι έλεγχοι της ΔΙΜΕΑ, καθώς και τα πρόστιμα όπου χρειάζεται, συνεχίζονται χωρίς διακοπή.

Μείωση του πληθωρισμού στα σούπερ μάρκετ τον Σεπτέμβριο

Σημάδια αποκλιμάκωσης του πληθωρισμού καταγράφονται ήδη στον τομέα του λιανεμπορίου. Σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ υποχώρησε τον Σεπτέμβριο του 2025 στο 0,6% από 1,6% τον Αύγουστο. Η έρευνα εντόπισε μικρές αυξήσεις σε ορισμένα κρίσιμα προϊόντα, ωστόσο συνολικά οι τιμές μειώθηκαν κατά 0,76% σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα.

Η ετήσια μεταβολή, συγκρίνοντας τον Σεπτέμβριο του 2025 με τον Σεπτέμβριο του 2024, διαμορφώθηκε στο +0,61%, ενώ σε κυλιόμενη βάση (Οκτώβριος 2024 – Σεπτέμβριος 2025) καταγράφεται αύξηση +0,76%. Τα στοιχεία δείχνουν σταθερή αποκλιμάκωση του πληθωρισμού τους τελευταίους τέσσερις μήνες, με τις μεγαλύτερες μειώσεις να εντοπίζονται σε προϊόντα που σχετίζονται με την καθημερινή κατανάλωση.

Σε ποιες κατηγορίες παρατηρούνται οι μεγαλύτερες μειώσεις

Τον Σεπτέμβριο του 2025, σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024, οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών σημειώθηκαν στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-5,63%), στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-5,4%), στα τρόφιμα παντοπωλείου (-5,18%), στις τροφές και τα είδη για κατοικίδια (-3,21%) και στα είδη μιας χρήσης και οικιακά είδη (-3,18%).

Η αποκλιμάκωση αυτή αποδίδεται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε συγκεκριμένα προϊόντα. Σημαντικό ρόλο διαδραματίζουν και οι καιρικές συνθήκες, που συνέβαλαν στη μείωση των τιμών λαχανικών, ενώ οι χαμηλότερες τιμές σε απορρυπαντικά και τρόφιμα παντοπωλείου σχετίζονται και με την πτώση της τιμής του ελαιόλαδου.

Οι αυξήσεις σε κρέας, γλυκά και κατεψυγμένα προϊόντα

Παρά τη γενική τάση αποκλιμάκωσης, σε ορισμένες κατηγορίες συνεχίζονται οι αυξήσεις. Ειδικότερα, σε σχέση με τον Σεπτέμβριο του 2024, αυξήσεις παρατηρούνται στα φρέσκα κρέατα (+10,18%), στα μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη (+9,88%), στα είδη πρωινού και ροφήματα (+6,06%), στα γαλακτοκομικά και χυμούς ψυγείου (+4,26%) και στα κατεψυγμένα (+3,82%).

Η άνοδος στις τιμές του κρέατος αποδίδεται στις αυξήσεις των διεθνών τιμών, ιδίως στο μοσχάρι, λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου και των ασθενειών που έπληξαν εκτροφές στην Ελλάδα. Όπως δείχνουν τα στοιχεία, την εβδομάδα 15-21 Αυγούστου 2025 η τιμή παραγωγού του βόειου κρέατος στην Ε.Ε. αυξήθηκε κατά 35,4% σε σχέση με το 2024 και 23,5% σε σχέση με την αρχή του 2025, με την τάση να παραμένει ανοδική.

Παράλληλα, οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ συνεχίζουν να πιέζουν ανοδικά τις κατηγορίες των γλυκών, του πρωινού και των ροφημάτων. Οι ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες, λόγω των κλιματικών συνθηκών, ήταν ιδιαίτερα υψηλές την τελευταία διετία. Τον Ιούνιο του 2025, η τιμή του κακάο είχε αυξηθεί κατά 168,9% σε σχέση με τον Ιούνιο του 2023, ενώ τους πρώτους μήνες του 2025 είχε φτάσει τα 10.710 δολάρια ανά τόνο. Παρά τη μικρή σταθεροποίηση, οι τιμές παραμένουν σε υψηλά επίπεδα, επηρεάζοντας και τα τελικά προϊόντα.

Μειώσεις τιμών σε πάνω από 1.000 προϊόντα - Τι αλλάζει στα σούπερ μάρκετ τις επόμενες ημέρες

Η θέση της Ελλάδας στον ευρωπαϊκό χάρτη του πληθωρισμού τροφίμων

Ανάλυση του ΙΕΛΚΑ με βάση τα στοιχεία της Eurostat δείχνει ότι ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ελλάδα βρίσκεται στο 2,6%, σημαντικά χαμηλότερα από τον μέσο όρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης που φτάνει το 3,9%. Η Ελλάδα καταγράφει την τέταρτη χαμηλότερη τιμή στην Ε.Ε., με τη Ρουμανία να έχει τη μεγαλύτερη (9,1%) και την Κύπρο να παρουσιάζει αποπληθωρισμό (-2,3%) λόγω του μηδενικού ΦΠΑ σε βασικά είδη.

Ο δείκτης της Eurostat αφορά όλα τα σημεία πώλησης τροφίμων και ποτών, από σούπερ μάρκετ έως μικρά καταστήματα, αρτοποιεία, κρεοπωλεία και λαϊκές αγορές. Στην Ελλάδα, η τιμή του νωπού κρέατος αυξήθηκε κατά 7,5% και του νωπού βόειου κρέατος κατά 15,7%, ποσοστά υψηλότερα από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο (4,5% και 11,8% αντίστοιχα), αλλά η χώρα μας εξακολουθεί να συγκαταλέγεται στις δέκα με χαμηλότερες αυξήσεις στην Ευρώπη.

Διαβάστε 

Στις υπόλοιπες κατηγορίες τροφίμων, η Ελλάδα παρουσιάζει χαμηλότερο πληθωρισμό σε σχέση με την Ε.Ε. σε ψωμί και δημητριακά (1,0% έναντι 1,9%), γαλακτοκομικά (0,2% έναντι 4,6%), λίπη και έλαια (-20,3% έναντι 6,0%), γλυκά (6,5% έναντι 7,5%), λοιπά τρόφιμα (1,2% έναντι 1,3%) και μη αλκοολούχα ποτά (6,4% έναντι 8,5%). Αντίθετα, υψηλότερος πληθωρισμός καταγράφεται στα φρούτα (19,2% έναντι 9,5%) και στα λαχανικά (0,4% έναντι 0,3%).

Το υπουργείο Ανάπτυξης αναμένει ότι οι μειώσεις τιμών στα βασικά προϊόντα, σε συνδυασμό με τη σταδιακή αποκλιμάκωση του πληθωρισμού, θα συμβάλουν ουσιαστικά στη στήριξη των νοικοκυριών τους επόμενους μήνες.