Το νέο υποκατάστατο της ζάχαρης
Ζάχαρη, ένας εχθρός και φίλος ταυτόχρονα. Προσφέρει ευχαρίστηση αλλά είναι κοινώς αποδεκτό, ότι η κατανάλωσή της πάνω από το επιτρεπτό όριο βλάπτει: καρδιαγγειακά νοσήματα, παχυσαρκία, διαβήτης, τερηδόνα στα δόντια και ουλίτιδα. Για όποιο λόγο κι αν έχουμε αποφασίσει να την απομακρύνουμε από τη διατροφή μας ή να την περιορίσουμε, μπαίνουμε σε διαδικασία να την «αντικαταστήσουμε». […]