Πόσο ακριβείς είναι οι διατροφικές μελέτες;
Υποτίθεται ότι οι μελέτες αυτές βασίζονται σε ερωτηματολόγια στα οποία απαντάμε ειλικρινά. Το θέμα είναι… πόσο ειλικρινά; Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν παραδέχονται τα διατροφικά τους ατοπήματα και συχνά ψεύδονται, με αποτέλεσμα εκατοντάδες έρευνες να βρίσκονται στον αέρα! Την επόμενη φορά που θα διαβάσετε για κάποια δίαιτα ή διατροφικές συνήθειες που σχετίζονται με μια συγκεκριμένη ασθένεια, […]