Η θερμοκρασία ολοένα και ανεβαίνει… Ναι, το καλοκαιράκι είναι ένα βήμα μακριά και η διάθεσή μας ήδη στα ύψη. Ανέμελες βόλτες, θάλασσα, παγωτά, καρπούζι και… μύγες! Ναι, δυστυχώς, οι μύγες...
Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού συστήνουν την κατανάλωση τροφίμων, τα οποία θα μας καλύπτουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας, προκειμένου να αναπληρώσει τα συστατικά που χάνονται λόγω...
Σύμφωνα με νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Obesity, φαίνεται ότι μόλις πέντε μέρες αυξημένης κατανάλωσης λίπους μπορούν να επιδράσουν αρνητικά στο μεταβολισμό των θρεπτικών συστατικών. Όπως αναφέρει ο...
Σε αυστηρή δίαιτα θα υποβληθούν χιλιάδες ασθενείς τις επόμενες ημέρες που νοσηλεύονται στα δημόσια νοσοκομεία, καθώς τα μέτρα ελέγχου της κίνησης κεφαλαίων έχουν μπλοκάρει τον τρόπο προμήθειας των τροφίμων. Το...
Με τις καταστάσεις να εξελίσσονται ραγδαία και τα πράγματα να αλλάζουν από ώρα σε ώρα σε αναμονή του δημοψηφίσματος της Κυριακής, όλοι κάνουμε ό,τι μπορούμε ώστε να προετοιμαστούμε αλλά και...
Σε κάθε σπίτι υπάρχουν τα γνωστά σε όλους δοχεία τύπου “τάπερ”, στα οποία αποθηκεύουμε τροφές και συνήθως τα βάζουμε στο ψυγείο. Αν, όμως, τα τάπερ που χρησιμοποιείτε τα έχετε πολλά...
Τα ψάρια αποτελούν σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών και παρέχουν πολλαπλά ευεργετικά οφέλη στον οργανισμό. Υπό συγκεκριμένες συνθήκες, ωστόσο, μπορεί να γίνουν επιβλαβή για τον άνθρωπο προκαλώντας ακόμη και καρκινογένεση. Μια...
Τα τελευταία χρόνια τα προϊόντα ολικής άλεσης…κερδίζουν σταθερά έδαφος, καθώς αποτελούν βασικό κανόνα για σωστή και ισορροπημένη διατροφή. Τα προϊόντα ολικής άλεσης είναι αυτά που για την παρασκευή τους έχει...
Μία νέα μελέτη του Πανεπιστημίου της Φλόριντα που εξέτασε 16 μάρκες εμφιαλωμένου νερού, άλλαξε τις τρέχουσες συστάσεις γύρω από τα επιθυμητά επίπεδα της δισφαινόλης Α (ή αλλιώς BPA) στα πλαστικά...
Η δυσανεξία σε κάποια τροφή μπορεί να προκαλέσει τροφική αλλεργία, ενώ ειδικά τα παιδιά, είναι ιδιαίτερα ευάλωτα στις τροφικές αλλεργίες, καθώς σε ποσοστό τουλάχιστον 5% θα εκδηλώσουν σε κάποια φάση...
Οι φυτικές ίνες αποτελούν βασικό συμπλήρωμα στη διατροφή όλων κια ιδιαίτερα των ατόμων που έχουν υψηλά επίπεδα σακχάρου. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα ερευνών, η επίδραση των φυτικών ινών στα επίπεδα...
Οι πράσινες τροφές εκτός από το γεγονός ότι περιέχουν λίγες θερμίδες και πολλές φυτικές ίνες αποτελούν ελιξήριο μακροζωίας. Όσοι τρώνε φρούτα και λαχανικά, ως μέρος της καθημερινής διατροφής τους έχουν...
Οι παραδοσιακές λάμπες πυρακτώσεως είναι ενεργοβόρες γι’ αυτό και έχουν αρχίσει σταδιακά να…αποσύρονται από την αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης από τον Σεπτέμβριο του 2009. Στη θέση τους χρησιμοποιούνται όλο και...
Αναμφισβήτητα, οι σαλάτες – και γενικότερα τα λαχανικά- αποτελούν μία υγιεινή διατροφική επιλογή. Η ένταξή τους στο καθημερινό διαιτολόγιο έχει συσχετισθεί με μία σειρά ευεργετικών επιδράσεων, όπως για παράδειγμα την...
Αποδεδειγμένη καρδιαγγειακή ασφάλεια σε ατομα με διαβήτη τύπου ΙΙ και υψηλό καρδιαγγειακό κίνδυνο, έχει η λιξισενατίδη, σύμφωνα με τα πλήρη αποτελέσματα της μελέτης Φάσης ΙΙΙb ELIXA που παρουσιάστηκαν κατά τη...
Με στόχο τον περιορισμό του μαρκετινγκ ανθυγιεινών τροφίμων και ποτών στα παιδιά συνεδριάζει, σήμερα και αύριο, το Ευρωπαϊκό Δίκτυο Δράσης του Παγκόσμιου Οργανισμου Υγείας, στην Αθήνα. Οι αντιπροσωπείες των 28...
Ενθαρρυντικά είναι τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο 51ο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Κλινικής Ογκολογίας σχετικά με την δράση του pembrolizumab σε 13 διαφορετικές κακοήθειες. Παράλληλα, ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων...
Μούχλα μπορεί να αναπτυχθεί στα τρόφιμα ή σε χώρους του σπιτιού που υπάρχει πολλή υγρασία… Οι συνέπειες της έκθεσης στη μούχλα για τον οργανισμό μας είναι πολλές και δυστυχώς πολλές...
Τεχνολογική επανάσταση στην συντήρηση προϊόντων και τροφίμων από το ΤΕΙ Θεσσαλίας Πιλοτικό μηχάνημα υψηλής τεχνολογίας με το οποίο μπορεί να πραγματοποιηθεί παστερίωση και αποστείρωση σε υπερ-υψηλή πίεση (6000 ατμόσφαιρες) για...
Πάταγο κάνει στο εξωτερικό η νέα μόδα που ακούει στο όνομα αλκαλική διατροφή την οποία μάλσιτα την ακολουθούν και διάφοροι σταρ του Χόλιγουντ. Τι κάνει πρακτικά ; Καταναλώνουν τροφές που...
