Όταν το άγχος μας καταβάλλει και μας κυριεύει έχουμε την τάση να φερόμαστε απερίσκεπτα και αυτό αφορά και στη διατροφή μας. Ωστόσο, αντιθέτως με αυτό που πιστεύουμε… οι περισσότεροι, αυτό δε σημαίνει πως σε περιόδους πίεσης και άγχους θα στραφούμε στο junk food , την καθιστική ζωή, το κάπνισμα, ή άλλου είδους κακές συνήθειες…
Όταν προσπαθούμε να αλλάξουμε τη συμπεριφορά μας, να μπούμε σε κάποιο πρόγραμμα, επικεντρωνόμαστε στο να διατηρήσουμε τον αυτοέλεγχό μας, ενώ αυτό που θα έπρεπε να κάνουμε, είναι να αποκτήσουμε καινούριες συνήθειες. Όπως δήλωσε η επικεφαλής της έρευνας, Δρ. Γουέντυ Γουντ «Η δύναμη της συνήθειας είναι τόσο μεγάλη και δε μας εγκαταλείπει ποτέ, ακόμη και αν έχουμε κουραστεί και δεν έχουμε τη δύναμη να ακούσουμε τη ‘φωνή’ της λογικής».
Συγκεκριμένα, οι ερευνητές παρακολούθησαν 1000 φοιτητές για ένα εξάμηνο, καταγράφοντας τις συνήθειές τους. Υπήρξαν περίοδοι, κατά τις οποίες οι φοιτητές υφίσταντο λιγότερο ή περισσότερο στρεσογόνες καταστάσεις (εξετάσεις κ.τ.λ.). Αυτό που διαπιστώθηκε, ήταν, πως, σε περιόδους που τους κατέβαλε το άγχος, οι φοιτητές στρέφονταν σε ‘καλές’ ή ‘κακές’ συνήθειες, ανάλογα με τον τρόπο ζωής τον οποίο είχαν υιοθετήσει. Για παράδειγμα, εάν οι φοιτητές είχαν συνηθίσει να τρώνε ντόνατς για πρωινό, σε περιόδους στρες είχαν την τάση να τρώνε περισσότερα ντόνατς, ενώ ,εάν ήταν υπέρ της υγιεινής διατροφής, σε περιόδους άγχους τρέφονταν ακόμη πιο υγιεινά. Εκτός από τη διατροφή, το ίδιο ίσχυε και για την φυσική δραστηριότητα και την άθληση.
«Έξις… δευτέρα φύσις», έλεγε ο Αριστοτέλης και οι επιστήμονες το επιβεβαιώνουν 2.500 χιλιάδες χρόνια μετά. Συνεπώς, εάν θέλουμε να αλλάξουμε τρόπο ζωής αυτό που πρέπει να κάνουμε, είναι να αλλάξουμε τις συνήθειές μας. «Να αντικαταστήσουμε την τηλεόραση με την άσκηση, το πρόχειρο φαγητό με τα λαχανικά, ώστε, ακόμη και σε δύσκολες περιόδους οι καλές μας συνήθειες να μη μας εγκαταλείψουν», δηλώνει με βεβαιότητα η Δρ. Γουντ.
