Πίνακας περιεχομένων

Ο ΕΦΕΤ δίνει σαφείς οδηγίες για τη σωστή επιλογή τροφίμων στα σχολικά , εστιάζοντας τόσο στη διατροφή των μαθητών όσο και στην ασφάλεια των προϊόντων. Παράλληλα, υπογραμμίζει πότε ένα τρόφιμο θεωρείται επικίνδυνο και δεν πρέπει να καταναλώνεται σε καμία περίπτωση.

Σαφείς ενδείξεις ότι το τρόφιμο είναι ακατάλληλο

Σύμφωνα με τον , υπάρχουν συγκεκριμένα σημάδια που πρέπει να κινητοποιήσουν τους καταναλωτές. Ένα τρόφιμο δεν πρέπει να καταναλωθεί όταν η συσκευασία του είναι σκισμένη ή ανοιγμένη, όταν παρουσιάζει διαφορετικό χρώμα, υφή, μυρωδιά ή γεύση από το συνηθισμένο, καθώς και όταν είναι εμφανώς αλλοιωμένο. Εξίσου ανησυχητικό είναι αν κατά τη μάσηση εντοπιστεί ξένο σώμα ή όταν γενικά δημιουργείται η παραμικρή υποψία ότι το προϊόν δεν είναι ασφαλές.

Τα πιο ευπαθή και ευαλλοίωτα προϊόντα

Ορισμένα τρόφιμα χρειάζονται αυστηρή τήρηση συνθηκών συντήρησης, καθώς αλλοιώνονται πολύ γρήγορα σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε ψυγείο πρέπει να φυλάσσονται τα φρέσκα γάλατα, τα γιαούρτια, το ρυζόγαλο, οι κρέμες, τα σάντουιτς και οι χυμοί που το απαιτούν, ενώ το καλοκαίρι συνιστάται να διατηρούνται στο ψυγείο και οι σοκολάτες. Σε θερμοθάλαμο πρέπει να διατηρούνται τυρόπιτες και σπανακόπιτες. Τα υπόλοιπα τρόφιμα πρέπει να βρίσκονται σε δροσερό, ξηρό περιβάλλον, χωρίς έκθεση στον ήλιο.

Δείτε επίσης 

Τι πρέπει να προσέχουμε στις συσκευασίες

Η επισήμανση της ημερομηνίας λήξης είναι το πρώτο που πρέπει να ελέγχεται, καθώς καθορίζει τον ασφαλή χρόνο κατανάλωσης. Σημαντική είναι επίσης η αναγραφή των συστατικών και των διατροφικών πληροφοριών, που δίνουν εικόνα για τη σύνθεση και την ενεργειακή αξία του προϊόντος. Επιπλέον, οι καταναλωτές πρέπει να ελέγχουν την ποσότητα και τα στοιχεία του παρασκευαστή ή συσκευαστή, ώστε να γνωρίζουν ποιος φέρει την ευθύνη για την ασφάλεια του τροφίμου.

ΕΦΕΤ: Πότε δεν πρέπει να καταναλώνουμε ένα τρόφιμο από το κυλικείο;

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων

Ο ΕΦΕΤ έχει ορίσει συγκεκριμένο κατάλογο επιτρεπόμενων προϊόντων στα κυλικεία. Σε αυτά περιλαμβάνονται σάντουιτς και τοστ με τυρί ή γαλοπούλα, απλά αρτοσκευάσματα, κουλούρια, παξιμάδια, σταφιδόψωμα, μουστοκούλουρα, απλά μπισκότα, τυρόπιτες και σπανακόπιτες, γιαούρτια, φρέσκα και ξηρά φρούτα, γάλα, ρυζόγαλο, φυσικοί χυμοί χωρίς ζάχαρη και εμφιαλωμένο νερό. Στα κυλικεία Γυμνασίων και Λυκείων επιτρέπονται επιπλέον ανάλατοι ξηροί καρποί, μέλι, παστέλι, χαλβάς και μικρές σοκολάτες υγείας ή γάλακτος χωρίς γέμιση.

Διατροφικές συστάσεις για τους μαθητές

Οι οδηγίες του ΕΦΕΤ δεν περιορίζονται μόνο στην ασφάλεια, αλλά καλύπτουν και την ισορροπημένη διατροφή των παιδιών. Τονίζεται η σημασία ενός καλού πρωινού, η κατανάλωση φρούτων και γαλακτοκομικών χαμηλών λιπαρών, η επιλογή ψωμιού ολικής άλεσης και η επαρκής πρόσληψη νερού. Παράλληλα, συστήνεται ο περιορισμός των ποτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η αποφυγή πολλών γλυκισμάτων και η καθημερινή άσκηση, ώστε να διασφαλίζεται υγιές σωματικό βάρος και σωστή ανάπτυξη.

Διαβάστε επίσης