Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του οργανισμού και αν η πρόσληψη με τη διατροφή δεν είναι επαρκής πρέπει να χρησιμοποιούνται συμπληρώματα διατροφής.
Διαβάστε στο επιστημονικό άρθρο που ακολουθεί τα πάντα για τις βιταμίνες.
-Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα, οπότε θα πρέπει να τις παίρνετε πιο συχνά. Αν πάρετε περισσότερο από όσο χρειάζεστε, το σώμα σας τις απορρίπτει με τα ούρα. Δεδομένου ότι το σώμα δεν αποθηκεύει υδατοδιαλυτές βιταμίνες, αυτές οι βιταμίνες δεν είναι γενικώς επιβλαβής. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι μεγάλες ποσότητες είναι ακίνδυνες.
Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, πατάτες, δημητριακά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρηθούν είναι το μαγείρεμα σε ατμό αντί για βράσιμο.
Υδατοδιαλυτές βιταμίνες είναι βιταμίνη C, οι Β και το φυλικό οξύ.
