Το ξέρατε; Γιατί το ούζο αλλάζει χρώμα όταν του προσθέσουμε νερό;
Τα ηδύποτα με γλυκάνισο, όπως το ούζο, οφείλουν… τη γεύση τους στους υδρογονάνθρακες, που είναι το βασικό στοιχείο των αιθέριων ελαίων και ονομάζονται τερπένια. Τα τερπένια διαλύονται στο αλκοόλ, αλλά...