Το ροζ ορυκτό αλάτι Ιμαλαΐων είναι φυσικό κρυσταλλικό αλάτι που έχει υποστεί τεράστια δύναμη πίεσης σε διάρκεια άνω των 200 εκατομμυρίων ετών.
Πρόκειται για μία μορφή κρυσταλλικής δομής, που έχει δεσμεύσει στοιχεία σε μικρά σωματίδια, τα οποία μεταβολίζονται εύκολα στον οργανισμό.
Οι υποστηρικτές του διατείνονται ότι τα 84 πολύτιμα στοιχεία του βοηθούν τον οργανισμό να απομακρύνει τις τοξίνες, να καταπολεμήσει την κατακράτηση υγρών, να ρυθμίσει την πίεση, να ομαλοποιήσει τη χώνευση, να βελτιώσει το κυκλοφορικό, να αποτοξινώσει τον οργανισμό κλπ.
Χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στο μπάνιο, αφού έχει καλλυντικές και αναζωογονητικές ιδιότητες για το δέρμα.
Οι αμφισβητίες των ευεργετικών ιδιοτήτων του ροζ αλατιού των Ιμαλαΐων, υποστηρίζουν ότι είναι δυνητικά επικίνδυνο για την υγεία των ανθρώπων, επειδή είναι λιγότερο αλμυρό από το θαλασσινό και έτσι προσθέτουμε περισσότερο στο φαγητό.
Υποστηρίζουν επίσης ότι πρέπει να αποκαλείται το «ονομαζόμενο “αλάτι Ιμαλαΐων”», καθώς δεν προέρχεται από τα Ιμαλάια αλλά από μια περιοχή του Πακιστάν.