ΑΠΘ – “Προσδιορίζοντας τους πολιτισμούς της διατροφής στην αρχαία Ευρώπη”
Ποια ήταν συστατικά της «κουζίνας» στην αρχαία Ευρώπη και πως αυτά μετατράπηκαν σε γεύματα; Γιατί συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές, αλλάζουν στην πορεία του χρόνου; Ποιες είναι οι καταβολές των σημερινών διατροφικών...